因为肾性贫血与肾脏功能息息相关，好了肾脏疾病进展就好了肾性贫血。故肾性贫血患者在饮食上需遵循慢性肾功能不全患者的饮食原则，即低优质蛋白、低盐、低脂饮食。

　　食物中蛋白质的氨基酸模式越是接近人体蛋白质的氨基酸模式，则这种蛋白质越容易被吸收，称为优质蛋白。例如常见的动物蛋白中的蛋、奶、鱼以及大豆蛋白。

　　低优质蛋白：慢性肾功能不全的患者根据肾功损害的程度不同，建议低优质蛋白摄入量每公斤体重 0.6～1.0 g/天(例如，体重 50 kg 者，每日摄入蛋白量 30～50 g)，同时补充 a-酮酸。这种低优质蛋白饮食可延迟慢性肾脏疾病进展，并保证营养状态良好。

　　低盐：盐中含大量的钠。慢性肾脏疾病患者的尿钠排泄减弱，若不进行水钠限制，势必出现体内水钠蓄积、血压增高、内环境紊乱，加快疾病进展。多项临床研究表明，限钠饮食可降低血压、减少尿蛋白、延缓肾脏疾病进展。

　　建议慢性肾脏疾病患者避免食用含钠高的加工类食物(腌制品、罐头等)，尽量食用天然、无/少加工食品，谨慎使用酱油、醋、味精、辣椒酱、豆瓣酱等调味用品，使每日的盐摄入量 6 g 以下(3 g 盐 = 啤酒瓶盖子去胶垫后半盖子或者 15 ml 酱油)。

　　低脂：除了做到低脂饮食，更为强调的是摄入脂肪酸的类型。应适当增加多不饱和脂肪酸的摄入比例，减少反式脂肪酸及饱和脂肪酸的比例。

　　对于慢性肾脏疾病的患者，因需蛋白质、脂肪摄入，故其食物供能更多的来自植物(谷物、蔬菜、水果)为主的碳水化合物。

　　「听起来好有道理的样子，但是好抽象啊，我还是没懂啊」红脸汉子脸更红了。

　　简单来说，阿姨应该在饮食上尽量返璞归真，少玩花样。

　　每天一个鸡蛋、一杯牛奶，一点蔬菜，1～2 两瘦肉;

　　饭菜里少放调味料;

　　尽量简化食物加工过程，少用或不用煎、炸的烹调方式;

　　用植物油取代动物油;

　　少吃糕点、零食等。