慢性肾炎又叫慢性肾小球肾炎，是由多种病因引起，多见于成人，症状表现为病程长，有蛋白尿、镜下血尿、水肿、高血压等。慢性肾炎晚期由于肾小球炎症不断发展，正常“健存”的肾单位越来越少，纤维组织不断增多，肾脏萎缩，而致肾衰竭。

　　慢性肾炎根据症状表现可以分为三种。一种，一般的水肿、肾功能减退。二种，肾病型：明显水肿、大量蛋白尿。三种，以血压持续、中度增高为特点。此病是一种病程较长、容易反复的病，患者在较长的治疗岁月中，除按时服药外，日常饮食调养也十分重要。

　　(1)宜

　　①宜多吃淀粉类、易消化食品，含蛋白质丰富的食物。

　　②宜吃低钾食物。如蛋类、猪肠、海参、面筋、凉粉、瓜等。

　　③宜补充铁，含铁食物主要有油菜、木耳、红枣、桂圆小白菜等，可常吃。

　　④宜吃含钠量低的食物。猪肉、鸡肉、大白菜、菜花、红柿、芋头、荸荠、苋菜、韭菜、苹果、梨等。

　　⑤宜多吃新鲜蔬菜、水果。如金针菜、鲜藕、萝卜、胡萝卜等。南瓜、菜、赤小豆、西瓜、西桃、橘子、胡萝卜等。

　　(2)忌

　　①忌盐及过咸食物。

　　②忌鹅、公鸡、猪头肉、海胆等发物。

　　③忌辛辣刺激性食物。

　　④忌高钠食物。如油饼、豆腐、蘑菇、紫菜、榨菜、冬菜、雪里红、虾米、酱等。

　　⑤忌高钾食物。如肉类、内脏、鳝鱼、花生、土豆、红薯、油菜、菠菜、水芹、菜花、香菜、蘑菇、柿饼等。

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